Kreatortas

Pectina 100 gr. Kreatortas

$4.990
Kreatortas

Pectina 100 gr. Kreatortas

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Pectina

Pectina es un aditivo alimentario utilizado como texturante. Tiene la propiedad de espesar, gelificar y estabilizar alimentos y bebidas.

Utilizada para elaborar gelatinas, golosinas, purés de fruta, siropes y mermeladas. 

Aporta brillo.

Se añade un 5% de pectina al peso de la fruta que queramos convertir en mermelada.

Para que la pectina actúe de forma adecuada ha de tener indispensablemente 2 factores más, además de la fruta: azúcar y ácido. 

Formato: 100 gr.

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