Este tapete (Silpat) para horneado cuenta con una fabricacion en silicona, manteniendo un diseño perforado tipo silpat que hace posible una trasmisión de calor más eficiente por la parte de la base, pudiéndose usar sola o también siendo excelente en combinación con bandejas de acero con relieve de microperforaciones, según la conveniencia de la receta en cuestión.
El tapete de silicona microperforado cuenta con unas dimensiones de 40x30 cm, tamaño ideal para el horneado de galletas, pizzas, y otros alimentos de base extensa u horneados en tandas, ofreciendo siempre una anti-adherencia excelente.
La buena capacidad anti-adherente del tapete de silicona microperforado no es exclusiva de las tareas de cocción en horno, pues cuenta con un rango de uso óptimo de entre -55° C y 220° C, soportando temperaturas extremas dentro del horno sin deformarse por el calor y, así mismo, pudiendo ser usado como base para el congelamiento de alimentos en la nevera, ofreciendo la misma anti-adherencia con alimentos que se congelan sobre la superficie perforada de este tapete.
Cuenta con una resistencia a la torsión y su material de fabricación hace que su lavado y almacenaje en cocina sea mucho más cómodo que las bandejas de metal.
Medida: 30x40 cm.
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